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    做蔬菜汁卡通馒头,受热后不变色的秘诀在这里

    来源:   发表时间:2020/8/17 10:17:01  点击次数:【1548】

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    【制作食材】面粉、火龙果、蔬菜、酵母、芝麻、白糖、碱面
    【制作步骤】
    第一步:今天准备了半个火龙果,一小把小菜,也可以用菠菜代替。分别打成果汁

    第二步:今天我做的这个西瓜馒头,分别是200克,100克,100克的面粉,分成三个部分来和面。200克的火龙果汁,2克的酵母,小半勺的白糖,1克碱面和成红色的面团。100克的菠菜汁,1克酵母,半勺白糖、0.5克碱面和成绿色的面团。最后100克的白面,1克的酵母,半勺白糖、0.5克碱面和成白色的面团。加入白糖是为了更快的发酵这个面团,如果想做给小朋友吃,也可以多加点白糖,把西瓜馍做成甜馒头,也是非常好吃的。

    第三步:三个面团发好以后,再拿出来的揉匀排气,排完气以后把红色的南团擀成一个圆形大饼,如下图这样,然后再取绿色和白色面团,分别搓成指头粗细的长条状。

    第四步:先用白色的面团围在红色面团的外围,然后再围一圈绿面的面团,是不是西瓜的形状已经有了。然后再红色面团上撒上一层黑芝麻,太漂亮完美的大西瓜(如果面团不好沾,可以提前再红色面团上摸点水就可以了)。

    第五步:再案板上醒个15分钟,再上锅蒸10分钟,焖3分钟再打开锅盖,

    第六步:加了碱面的面粉,蒸出来以后颜色虽然没有果蔬粉漂亮,但是大致的颜色还是保留了,如果宝妈们想给自己的孩子做卡通馒头,可以选择适合自己的方法来试一试。基本上步骤是没什么大的变化的,只是颜色给了他们新的生命,会让小孩乖乖爱上吃饭,毕竟好看的美食,食欲也会非常好。


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