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    蔬菜汁为什么不宜多饮?

    来源:   发表时间:2020/7/25 13:40:25  点击次数:【57】

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    在所有的纤维中,蔬菜纤维对人体最有用。但是蔬菜汁保留的主要是蔬菜中的水分和部分维生素,而大部分纤维素和蛋白质等营养物质都遗留在蔬菜叶中,被丢掉了。

    虽然蔬菜汁新鲜,含有丰富的营养,但是,在榨汁的过程中,蔬菜因充分接触空气,使得蔬菜中的维生素被氧化,相反降低了原有的营养价值。因此,不宜将鲜蔬菜榨汁饮用。

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