用破壁机打流汁什么有营养

点击量：1693时间：2019/12/22 16:04:15

破壁机已经成为家庭常备的一种居家的小家电，其实总的来讲，他其实也并没有那么神奇，主要功能还是能够把一些食材能够粉碎得更加彻底、细腻，这种强大的功能，有优势也有劣势的。

对于一些消化吸收功能一般的人群比如老年人、婴幼儿、长期卧床的将某些食材粉碎做成流质确实会有利于营养的消化和吸收

1、五谷杂粮类：五谷杂粮一般都没有去掉外面的种皮，因此口感会比较粗糙，颗粒感会比较强。因为有外面种皮的保护，因此在消化吸收方面，需要的时间会比较长，消化吸收率会较低。但是原生态的五谷杂粮含有丰富的维生素以及矿物质，这是精米白面所比不上的。多吃五谷杂粮，能够很好地预防慢性疾病的发生。用破壁机制作的五谷杂粮糊简洁方便，便于吸收是不错的选择。

（有糖尿病的群体对于这种糊状的流质饮食要注意食用量，因为食物的糊化程度越高，升糖指数也会越高）

2、坚果类的食物：这类型的食物有一个特点，就是比较细小、圆滑、坚硬，老年人不宜嚼咽、而儿童则容易误入气管。因此可以使用破壁机的打粉的功能，把坚果粉碎成粉末状食用

（坚果油脂含量高，虽然多为不饱和的脂肪酸，但是过量食用仍旧会导致肥胖的发生，同时油脂容易氧化变质，不建议一次性制作过多）

有的宝妈或者是母亲喜欢用破壁机制作新鲜果汁，觉得这样的营养更加好，其实新鲜的蔬果还是比较简易新鲜整颗食用，不建议做其他过多的处理和烹调，因为蔬果中的维生素一般对光、热等比较敏感，破壁机反而回损坏营养成分，不建议这类型的操作。当然若是只是想满足口欲不考虑营养的话，这倒是没有什么关系的。